Заменитель яйца Ei-Ersatz низкобелковый Hammermühle, 250г

Заменитель яйца Ei-Ersatz eiweisarm Egg Replacer низкобелковый Hammermühle - диетический продукт специального медицинского предназначения для диетического питания при фенилкетонурии (ФКУ).

Данный заменитель яйца может быть использован в любом блюде, где требуется добавлять обычное куриное яйцо - подходит для тортов и выпечки, блинов и вафель. Заменитель яйца изготовлен только из растительных ингредиентов, он подходит для вегетарианской или веганской диеты. Низкобелковый, безглютеновый, со сниженным содержание фенилаланина. Не имеет ни вкуса, ни питательной ценности куриного яйца.

ВНИМАНИЕ! Для приготовления яичницы-болтуньи или омлета не подходит!

Рекомендуемое использование: для тортов и пирожных, для приготовления блинов и оладий, для десертов, для сгущения соусов, для панировки, для приготовления майонеза, для запеканки, для приготовления жареных блюд.

Состав: крахмальный крем-порошок эмульгирующий (с низким содержанием белка и фенилаланина) - кукурузный крахмал, эмульгатор: моно-и диглицериды жирных кислот, загуститель: ксантан, рисовая мука, гороховый белок.

Может содержать следы молока, сои и люпина.

Пищевая ценность на 100 г сухого продукта:

энергетическая ценность 2005 кДж / 480 ккал
белок 2г, фенилаланин 95мг
углеводы 57,8г, в том числе сахара 0,0 г
жир 25,4г , в том числе насыщенных 25,0г
клетчатка 6,1г
соль 0,5г

Рекомендация: 2 ч.л. (10 г) заменителя яйца и 40 мл воды соответствуют одному куриному яйцу. Перемешайте заменитель яиц с водой до однородной массы. Затем взбейте приготовленную смесь венчиком или ручным миксером, а после влейте готовую смесь в тесто или блюдо.

Рецепт приготовления 4 вафель: Взбейте 20 г заменителя яиц со 100 мл апельсинового сока до образования пышной массы. 40 г сливочного масла или маргарина взбейте с 50 г сахара до образования однородной массы, добавьте восстановленный заменитель яйца. 120 г безбелковой муки смешайте с 1 чайной ложкой разрыхлителя и перемешайте. Взбейте готовую смесь с 50 мл заменителя молока. Разогрейте вафельницу и слегка смажьте ее маслом. Перед заливкой взбейте тесто с небольшим количеством газированной воды до получения однородной массы. Выпекайте вафли и посыпьте их сахарной пудрой, кленовым сиропом или свежими ягодами, если хотите. Приятного аппетита!

Замечание: Данный заменитель яйца подходит для приготовления как горячих блюд, так и холодных блюд. Единственное, на основании данного заменителя не рекомендуется готовить омлет или яичницу.