Ароматный хлеб из смеси МакМастер

Наши хорошие друзья - авторы проекта "Низкобелковая диета" опубликовали рецепт и отзыв на смесь Ароматную МакМастер

Тестирование Ароматного хлеба

Новинка от МакМастера!
Смесь для выпечки темного низкобелкового хлеба!

Интернет-магазин "Здоровье на дом" любезно предоставил нашему сайту смесь "Ароматная", чтобы мы могли оценить вкусовые качества и технологию приготовления этого хлеба.

Этапы приготовления смотрите в рецепте Ароматный хлеб.

Выпечка хлеба проходила в духовом шкафу.
Небольшой объем пачки не позволил в полной мере оттестировать смесь еще и в хлебопечке, но всё еще впереди!

В дегустации принимали участие 2 человека на низкобелковой диете и 2 человека на обычном питании.

Итак:

Выпечка: Сразу хочется отметить простоту заместа этого хлеба, нужно просто добавить дрожжи и воду, и тесто готово! Остальные этапы не отличаются от выпечки других видов хлеба.
После выпечки на 100 г готового продукта получилось 0,8-0,9 г белка, а не 0,6 г, как заявлено на упаковке (но возможно мы где-то допустили ошибку в процессе выпечки, будем приобретать еще смесь и проведем дальнейшее тестирование).

Вкусовые качества: 3 человека из 4 очень хорошо оценили вкусовые качества получившегося хлеба. Один человек (на обычном питании) оценил хлеб как слишком насыщенный различными вкусовыми добавками и ароматизаторами (они все натуральные). Вкус напоминает обычный Бородинский или Рижский хлеб. Попадаются крупинки кориандра.

Всем рекомендуем!!!